kikkererwten

(meer…)

Lactose vrije chocolade melk

juni 5th, 2014 | Posted by elinekion in Recepten | Voeding - (0 Comments)

foto 5Hey Hey allemaal!

Laatst heb ik met mijn vriend een pak Alpro Soya unsweetenend gekocht, omdat ik dat toevallig in de reclame had gezien en ik het wel een keertje uit wilde proberen. Om het zo op te drinken, vonden wij het zelf iets minder lekker. Zelf vond ik het een beetje te “bonig” smaken, dat was even wennen. Na dat beetje wennen, vond ik de smaak eigenlijk best lekker. Toch zag ik het niet zitten het hele liter pak zo leeg te drinken en daarom heb ik er heerlijke lactose vrije pannenkoeken en lactose vrije chocolademelk van gemaakt!

Hierbij dus het receptje voor de chocolademelk.

(meer…)

Fruitsalade

mei 29th, 2014 | Posted by elinekion in Recepten | Voeding - (0 Comments)

Hey hey allemaal,

De tentamenweek is weer even voorbij! Tijdens tentamenstress is het natuurlijk ook belangrijk om goed te blijven eten en goed voor jezelf te blijven zorgen. Zelf vind ik dit soms lastig, omdat ik dan net zo lekker bezig ben en dan heb ik geen zin om op te staan en uitgebreid iets voor mezelf klaar te gaan maken. Toch is het wel belangrijk om dit af en toe even te doen, want je lichaam en je hersenen hebben de voedingsstoffen natuurlijk wel nodig. Gelukkig heeft mijn vriend ook goed voor me gezorgd tijdens de tentamen en hij heeft een heerlijke fruitsalade voor me klaargemaakt! Hierbij het receptje!

IMG20140424143053573_1

(meer…)

Rijstwafels met cashewboter

mei 15th, 2014 | Posted by elinekion in Voeding - (0 Comments)
DSC04819

Hey allemaal,

Hebben jullie tussen de maaltijden door soms ook zo’n trek?! (meer…)

Cashewnotenboter

mei 12th, 2014 | Posted by Marloes in Voeding - (0 Comments)
Cashew noten boter

Heey allemaal!

Ik heb sinds kort een keukenmachine in huis en ik ben hier erg blij mee. Alleen heb ik hem nog niet zo vaak gebruikt. Je kunt er zóveel mee maken en ik vond dan ook dat het tijd werd om mijn keukenmachine een vuurdoop te geven.

De keuze was gevallen op een notenboter (of notenkaas of nutbutter). Noten zijn erg gezond en bevatten goede vetten, vitaminen en mineralen en eiwitten! Het leek me leuk om mijn eigen soort pindakaas te maken, alleen dan van cashews. Het is echt super makkelijk om te maken, je hebt er alleen wel een keukenmachine voor nodig. Je kunt dit met bijna elke notensoort wel doen, dus kies er één die je lekker vindt!
Cashew noten boter
Ingrediënten:
Cashewnoten
(Olijf) olie
Zeezout

Recept:
Je kunt er voor kiezen om de noten eerst licht te roosteren, hierdoor krijgen ze een wat genuanceerdere smaak. Ik heb er voor gekozen om dit bij cashewnoten niet te doen, maar het lijkt me wel erg lekker als je bijvoorbeeld amandelboter maakt.

Doe de cashewnoten in de keukenmachine en maal deze fijn tot ze een soort pasta vormen. Dit kan lang duren, ongeveer 10 minuten. Ik heb er na 5 minuten een halve theelepel olie bijgedaan om het proces wat makkelijker te maken. Het is helemaal aan jou wanneer je de notenboter klaar vindt. Houd je van een gladde boter dan laat je machine nog even draaien, maar hoeft die niet zo glad dan stop je hem na 10 minuten. Het is helemaal aan jou! Op het einde heb ik er nog een beetje zeezout erbij gedaan en de machine nog even laten draaien.

De notenboter kun je het beste luchtdicht verpakken en in de koelkast bewaren.

Liefs, Marloes!